Mein extra knuspriges Kürbis-Granola
Zutaten
- 200 g Kürbispüree
- 120 ml Ahornsirup
- 1 EL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 120 ml geschmolzenes Kokosöl
- 200 g Haferflocken zart oder kernig, je nach Geschmack
- 50 g gehackte Mandeln oder Nüsse deiner Wahl
- 50 g Kürbiskerne
Anleitungen
-
Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
-
Das Kürbispüree, den Ahornsirup, die Gewürze, Salz und das geschmolzene Kokosöl verrühren.
-
Die restlichen Zutaten vermengen und die Kürbis-Mischung hinzugeben. Alles gut verrühren bis alles gleichmäßig überzogen ist.
-
Die Müslimischung auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und 30 - 35 Minuten backen. Zwischendurch wenden, damit das Müsli von allen Seiten geröstet wird. Komplett auskühlen lassen. Kühl und verschlossen aufbewahren.